BRAM MOENS, UW SOMMELIER.
Ik begon mijn verhaal als 12-jarige knaap aan de hotelschool Ter Groene Poorte te Brugge. Tijdens diepgaande wijnlessen kreeg ik al snel de smaak te pakken!
Een onvergetelijke schoolreis naar verschillende wijnbouwers in Chili dat jaar zorgde ervoor dat ik besliste mijn wijndroom voor de volle 100% na te jagen. Tijdens mijn opleiding volgde ik enkele prachtige en leerrijke stages in verschillende sterrenzaken. Zo kreeg ik bijvoorbeeld de kans om ontzettend veel bij te leren in restaurant Oud Sluis***.
